Champagne Bollinger Grande Année 2007

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Champagne Bollinger Grande Année 2007

Champagne
Champagne Blanc | 12°

Ref : 477757

105.00 105, 00

Bouteille de 75 cl

soit 140 € / litre

1 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service
  • Cépages Pinot Noir
    Chardonnay

Nos alliances mets & vins

  • Foie gras
  • Poisson grillé
  • Agneau

Le saviez-vous ?

Fournisseur officiel de la Cour d’Angleterre depuis 1884, la Maison Bollinger compte aussi parmi ses clients les plus distingués, le plus célèbre agent secret.

Le domaine et l'appellation

  • Bollinger

    Fondée en 1829, la maison Bollinger est née de l'association de 3 hommes: Athanase Louis Emmanuel Hennequin - comte de Villermont, Jacques Joseph Bollinger et Paul Renaudin. En 1976, Bollinger Vintage devient Grande Année. Bien plus qu’un simple millésime, cette cuvée est l’interprétation d’une vendange dont les caractéristiques méritent d’être mises en exergue, et permettent l’élaboration d’un vin digne de poursuivre la lignée des grands millésimes de prestige de la Maison.

     

    • Terroir: Situé à Aÿ, ce domaine de 160 hectares repose sur des sols argilo-calcaires et de graviers de craie.
    • Viticulture: Seules les vendanges de très grande qualité sont millésimées. Le vignoble couvre 2/3 de ses besoins en raisin. La maison Bollinger fut la toute première maison à obtenir en 2014, la nouvelle certification "Viticulture Durable en Champagne".
    • Vinification: Cette cuvée est élaborée uniquement à partir de raisins classés Grand et Premier Cru. La fermentation alcoolique s’effectue en fût de chêne. Dosé modérément, 6g/litre, le temps de maturation en cave est plus de 2 fois supérieure aux règles de l’appellation.
  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir, Chardonnay
  • Cépages
    • Pinot Noir : 70%
    • Chardonnay : 30%

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