Initial de Desmirail 2011

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Initial de Desmirail 2011

Bordeaux
Médoc Second vin Rouge | 13°

Ref : 468740

26.60 26, 60

Bouteille de 75 cl

soit 35,50 € / litre

  • Niveau de garde Peut encore vieillir
  • Température de service 18°
  • Cépages Cabernet Sauvignon
    Merlot
    Cabernet Franc

Nos alliances mets & vins

  • Agneau
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Sa robe grenat sombre offre un nez de fruits noirs rôtis et de menthol. En bouche, ce vin est rond et franc avec des tannins enrobés. Sapide.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Belle alternative aux prestigieux grands crus de Bordeaux, les seconds vins promettent des prouesses les années de grand millésime. Issus des parcelles les plus jeunes des grands châteaux Bordelais, ils évoluent sur les mêmes terroirs et bénéficient d’un savoir-faire unique en viticulture et vinification.

Le domaine et l'appellation

  • Château Desmirail

    Situé sur la commune de Cantenac, Le Château Desmirail bénéficie de la richesse du terroir de l’appellation Margaux. Ce 3ème Grand Grand Cru Classé prospère grâce à un terroir et des savoir-faire ancéstraux mêlés à une modernisation des techniques de vinification.

     

    • Terroir: Situé entre l’océan Atlantique et l’estuaire de la Gironde, le Château Desmirail bénéficie du microclimat et des sols de graves de l’appellation Margaux. Issu en partie des jeunes vignes du vignoble, Initial de Desmirail est le Second Vin du château.

     

    • Viticulture: La pratique d’une agriculture raisonnée permet la mise en valeur et la préservation de ce prestigieux terroir. Les récoltes sont manuelles.

     

    • Vinification: Au chai, la vinification est parcellaire. Une fermentation en cuves thermorégulées et cuves de chêne précède un élevage en fûts de chêne renouvelés à 30% chaque année. L’assemblage est très sélectif.

     

  • Cépage principal :
    Cabernet Sauvignon

  • Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
  • Cépages
    • Cabernet Sauvignon : 80%
    • Merlot : 15%
    • Cabernet Franc : 5%

Pour aller plus loin