"Le Château Duplessis faisait partie du domaine que possédait en Guyenne la famille d'Armand du Plessis. Il brûla et il n'en reste aujourd'hui que d'épaisses murailles sur lesquelles s'appuient des constructions plus récentes. Il y a plus d'un siècle, cette propriété fut partagée entre les deux beaux-frères Fabre. La partie qui nous intèresse appartenait à Monsieur Hauchecorne, courtier renommé de la place de Bordeaux. C'est ensuite la maison Delor, très réputée, qui acquiert ce cru à la fin du XIX eme siècle et fait procéder à d'importants aménagements, dont la construction d'un vaste chai pour l'élevage des vins en barriques ainsi qu'un cuvier modèle. La Société des Grands Crus Réunis s'en porte acquéreur au début des années soixante; Lucien Lurton devient en 1973 l'actionnaire majoritaire de cette société. Depuis juillet 1992, il en a confié la gérance à sa fille Marie-Laure qui travaillait déjà sur les propriétés familiales depuis 1984."

Robe rubis sombre, nez de fruits rouges, de cassis, de pivoine. Franc, fin, typé avec des tannins mûrs et enrobés.

omelette aux champignons et truffes, cailles aux raisins, filet de boeuf poché aux petits légumes, rôti de porc à l'ananas, canard à l'orange, tournedos béarnaise