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Saint-Joseph - Cave de Saint-Désirat 2007

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Saint-Joseph, Rouge

Vallée du Rhône, France
13°

12.30 € TTC (16.61 USD) Par bouteille (75 cl.) Réf. : 423702

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L'avis de Nicolas

Sa finesse et sa race ont séduit bien des rois de France, à commencer par François 1er

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Cépage(s)

Syrah 

Goût

Souple et gouleyant 

Niveau de garde

Peut être conservé 

Température de service

16° 

Alliances mets et vin

Agneau, Viandes rouges, Fromages corsés 

Saint-Joseph - Cave de Saint-Désirat 2007

Présentation :

Ce vignoble a compté plusieurs rois de France dans sa clientèle: Louis XII, François I°… Appelé autrefois vin de Mauves, évoqué par Victor Hugo dans Les Misérables (repas de Jean Valejean chez Monseigneur Myriel).

Dégustation :

Robe brique sombre, nez épicé de fruits noirs, de réglisse avec des notes fumées. Bon équilibre, rond, franc, du caractère avec une finale sur des tannins fondus.

Alliances mets et vin :

oeufs mollets florentine, dinde aux marrons, viandes rouges grillées et poêlées, côte de boeuf à la moelle, navarin d'agneau picodon, fourme d'ambert