Présentation :
"Son inventeur: le vigneron charentais qui, face à une mévente survenue au XVII° siècle, eut le premier l'idée de brûler son vin, c'est à dire de le distiller. Les clients hollandais appelèrent ce produit ""Branewijn"" (vin brûlé) qui donna Brandevin en français et Brandy en anglais."
Dégustation :
"Robe soutenue orangée, joli nez boisé, grillé, fumé puis des notes vanillées. Rond, tendre, capiteux, finale tannique ferme pour ""tenir les glaçons""."
Alliances mets et vin :
apéritif