Dégustation :
Robe brique sombre, nez de fruits noirs, de prune avec des notes de réglisse et de menthol. Bon équilibre, franc, fin, rond, bien typé avec une pointe boisée, torréfiée et minérale. À boire jeune sur le fruit. Réussi.
Alliances mets et vin :
foie gras, poulet rôti, gigot d'agneau, navarin d'agneau, lamproie à la bordelaise, salmis, gibier rôti, saint marcellin