Dégustation :
Robe paille, nez bouqueté d'amande grillée, de biscuit. Bon équilibre, vineux, assez corsé, caractère accusé, vin qui chardonne, finale nerveuse et ferme sur des bulles moyennes.
Alliances mets et vin :
apéritif, petits toasts au foie gras, fins filets fumés de magrets de canard, effeuillé de raie cuisson meunière à la crème d’oseille, gibier à plumes accompagné d’une sauce délicate