Présentation :
Dotée d’une structure bien équilibrée, Ecusson Intense présente une typicité harmonieuse et une saveur franche et généreuse dominée par des notes de pommes cuites et d’épices allant du curry au safran. S’ajoutent des senteurs de miel, un subtil parfum d’écorce d’orange et une touche de cannelle.
Dégustation :
Robe dorée soutenu, nez de pomme cuite. Charpenté, ferme, très typé, vigoureux et rustique.
Alliances mets et vin :
apéritif, viandes blanches en sauce et aux pommes, filet de porc aux pommes, flognarde, tarte aux pommes, galette des rois, compote de pommes aux amandes caramélisées, pommes au four, galettes au froment, strudel aux pommes