Dégustation :
Robe paille soutenu, nez de pomme mûre, de caramel, de noisette. Bon équilibre, franc, fin, rond, moelleux, typé, nerveux avec une finale croquante. Réussi.
Alliances mets et vin :
Il se fera tendre et léger avec de la charcuterie, des fromages au goût fleuri (Camembert, Neufchâtel et Pont l’évêque) et des douceurs sucrées à base de pomme. N’hésitez pas à le tester sur des accords sucrés/salés où il fait merveille.