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Champagne Brochet Hervieux

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Champagne, Ambre

Champagne, France
12°

20.00 € TTC (27.00 USD) Par bouteille (75 cl.) Réf. : 427321

Quantité :

stock magasin

L'avis de Nicolas

Elaboré à partir de vins d’années différentes, le non millésimé représente 80 % des champagnes. Vieillissement après tirage d’au moins trois ans (le minimum légal étant de 15 mois) ; le Brut Sans Année peut rester en cave pendant 1 ou 2 ans. 85% de Pinot, dont une touche de Meunier, et 15% de Chardonnay constituent l’assemblage. De 20 à 30% de vins de réserve sont toujours utilisés pour assurer la constance de son style, vendange après vendange. L’attaque est franche et nette. C’est un champagne ample, vineux et puissant aux arômes très persistants. La dégustation permet de découvrir des notes de fruits rouges, amandes grillées, notes beurrées, un bouquet floral et un superbe équilibre.

Note de nos clients

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Cépage(s)

85% Pinot, 15% Chardonnay 

Goût

Corsé et à maturité 

Niveau de garde

Peut être conservé 

Température de service

9° 

Champagne Brochet Hervieux

Dégustation :

L’attaque est franche et nette. C’est un champagne ample, vineux et puissant aux arômes très persistants. La dégustation permet de découvrir des notes de fruits rouges, amandes grillées, notes beurrées, un bouquet floral et un superbe équilibre.

Alliances mets et vin :

Apéritif, huîtres gratinées au Champagne, pain de crabe, ravioles d'écrevisses et leur bisque et riz blanc, filet mignon en cocotte, flan de courgettes, pommes de terre au caviar, canapés de truite fumée, feuilletés aux noix, pain surprise au jambon, bagatelles, pointes d'asperges, cocktail de crevettes, langouste au naturel, comté fruité, chaource, abricot rôtis, tarte aux pêches