L'avis de Nicolas
Le grand classique de la Maison. La robe est d'un joli jaune clair et vif. Le vin est brillant avec une belle présence de bulles fines persistantes. Sur une dominante de Chardonnay, le nez est floral, avec également de tendres note de rose. De la finesse et de l'élégance. L'attaque est droite et d'une réelle fraîcheur, offrant un vin ample et bien structurée à l'équilibre juste.
En bouche, les pinots, majoritaires, révèlent leur puissance avec des notes de fraise et de miel. Belle finale longue et charnue.
Cépage(s)
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Goût
Fruité et charnu
Niveau de garde
Peut être conservé
Température de service
9°
Alliances mets et vin
Viandes blanches, Poissons grillés, Glaces - sorbets