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Château de Belle Isle Vieilles Vignes 2010

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Corbières, Rouge

Languedoc-Roussillon, France
13.50°

6.00 € TTC (8.10 USD) Par bouteille (75 cl.) Réf. : 461282

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L'avis de Nicolas

Belle Isle était le surnom donné par Napoléon III au maréchal Oscar Cathary qui hérita du domaine.

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Cépage(s)

40% Carignan noir, 25% Grenache noir, 25% Syrah, 10% Mourvèdre 

Goût

Fruité et charnu 

Niveau de garde

Peut être conservé 

Température de service

16° 

Alliances mets et vin

Viandes blanches, Agneau, Fromages doux 

Château de Belle Isle Vieilles Vignes 2010

Présentation :

La région des Corbières a un très riche passé historique. Après un fort développement sous le règne d'Auguste, Domitien ordonne l'arrachage de la moitié des plantations. Le renouveau de la viticulture viendra plusieurs siècles plus tard avec l'implantation des grandes abbayes Cisterciennes et Bénédictines. Entre les remuantes Pyrénées et le vieux Massif Central, les Corbières ont connu une histoire géologique très complexe qui explique une grande diversité de sols (schiste, calcaire, grès, marne…) Cette diversité se traduit par la distinction de 11 terroirs répartis sur l'ensemble de l'appellation.

Alliances mets et vin :

poitrine de veau farcie, civet de lièvre, langue de porc sauce tartare, cuisses de lièvre à la moutarde, cuissot de sanglier, piccatas de porc, quiche à l'oignon, bleu des Pyrénées, Gaperon, pont l'évêque