Dégustation :
Robe paille aux reflets verts nez boisé, vanillé, de fruits jaunes. Bon équilibre, franc, assez corsé, typé avec une finale serrée et une pointe minérale. Joli vin.
Alliances mets et vin :
soupes de poissons, avocat au crabe, charcuteries, coquillages, crustacés crus et cuits, carpe farcie, daurade bercy, mouclade vendéenne, choucroute, petit salé aux lentilles, risotto du pêcheur, sole meunière, escalopes de saumon aux moules, valençay, chèvre