Présentation :
Élevage en barriques en fût de chêne, de 6 à 8 mois pour les cuvées spéciales
Dégustation :
Rubis sombre, nez frais, fruits rouges, pointe cassis, bon équilibre, franc de la finesse, bonne allonge sur tanins mûrs veloutés.
Alliances mets et vin :
gigot d'agneau, terrine de foie de porc, lapin aux pruneaux mariné au vin, escalopes de veau à la normande, rumsteck à l'étuvée de légumes, rognons, rôti de porc à la sauge, bricquebec, cantal, échourgnac, frimault cendre, gris de Lille, murol, Curé nantais