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Château la Noë 2007

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Muscadet Sèvre & Maine, Blanc

Val de Loire-Centre, France
12°

6.00 € TTC (8.10 USD) Par bouteille (75 cl.) Réf. : 397634

Quantité :

stock magasin

L'avis de Nicolas

L'AOC Muscadet se compose de 3 appellations régionales : AOC Muscadet de Sèvre et Maine, AOC Muscadet Coteaux de la Loire, AOC Muscadet Côtes de Grandlieu. Le Muscadet est un vin blanc sec qui s'accompagne à la dégustation d'un discret parfum floral ou fruité, et parfois minéral. Quand il est vinifié sur Lie, il s'amplifie d'un bouquet de fraîcheur caractéristique de l'arrivée du printemps.

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Cépage(s)

Muscadet 

Goût

Fruité et charnu 

Niveau de garde

Peut être conservé 

Température de service

8° 

Alliances mets et vin

Charcuteries, Poissons grillés, Fromages doux 

Autres millésimes :

2010

Château la Noë 2007

Présentation :

Le Muscadet sur lies n'a pas été soutiré après la fermentation. Il est resté en tonneaux sur des lies, jusqu'au printemps qui suit la vendange. Il a acquis ainsi un goût plus marqué et un certain caractère.

Dégustation :

Robe pâle aux reflets pailles, nez frais aux notes minérales, fumées, de silex. Bel équilibre, assez corsé, bien typé avec une finale tendue et vigoureuse. Réussi.

Alliances mets et vin :

soupes de poissons, avocat au crabe, charcuteries, coquillages, crustacés crus et cuits, carpe farcie, daurade bercy, mouclade vendéenne, choucroute, petit salé aux lentilles, risotto du pêcheur, sole meunière, escalopes de saumon aux moules, valençay, chèvre frais, citron givré, ananas