Présentation :
Ces vins sont parfumés avec l’élégance des arômes de cerise. Léger et de bonne concentration, il possède de riches arômes de fruits qui contribuent à renforcer sa complexité.
Dégustation :
Robe grenat, nez de cerise noire, notes fumées, de bigarreau, de réglisse. Rond, typé épices et poivre. Des tannins enrobés, long. Séducteur.
Alliances mets et vin :
omelette aux champignons et truffes, foie gras en feuilletage, côtelettes de chevreuil au genièvre, tournedos rossini, côte de boeuf forestière, coq au chambertin, canard aux cerises, cuissot de sanglier sauce venaison