Dégustation :
Nez frais et aérien de citron, de vanille. Belle allonge minérale et cristalline.
Alliances mets et vin :
apéritif avec un soupçon de crème de cassis, coquillages, crustacés crus et cuits, bisque de langoustines, filets de poissons en beignets, couronne de légumes et crevettes en aspic, escargots bourguignonne, gratin de langoustines