Présentation :
Très typé griotte et mirabelle. Un délice avec du boeuf mode.
Dégustation :
Robe rubis clair, nez frais de noyau, de griottes, d'amande amère. Léger, nerveux, bien typé, notes fumées et minérales, des tannins fondus. Sapide.
Alliances mets et vin :
terrines de gibier, boeuf mode, cailles aux raisins, faisan rôti, camembert, époisses, pont l'évêque, roquefort, saint florentin