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Beaune Clos de la Chaume Gaufriot Monopole - Antonin Guyon 2007

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Beaune, Rouge

Bourgogne, France
13°

23.60 € TTC (31.86 USD) Par bouteille (75 cl.) Réf. : 423324

Quantité :

stock magasin

L'avis de Nicolas

Les parcelles de BEAUNE CLOS DE LA CHAUME GAUFRIOT du Domaine s’étendent sur une surface de 77 ares. Le CLOS DE LA CHAUME GAUFRIOT est un monopole du Domaine. Ce Beaune rouge possède une belle robe rubis avec des arômes délicats et une texture soyeuse. Ce vin tout en finesse est très élégant. Une bouteille qui se gardera une dizaine d’année.

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Cépage(s)

Pinot Noir 

Goût

Souple et gouleyant 

Niveau de garde

Peut être conservé 

Température de service

17° 

Alliances mets et vin

Agneau, Viandes rouges, Fromages corsés 

Beaune Clos de la Chaume Gaufriot Monopole - Antonin Guyon 2007

Présentation :

Vendanges manuelles en petites caisses et tri à la cuverie. Vinification longue en cuves bois, avec pigeage et contrôle des températures. Elevage en fûts de chêne (1/4 fûts neufs) et mise en bouteille après 18 mois.

Alliances mets et vin :

boeuf mode, cailles aux raisins, faisan rôti, jambon braisé, géromé, maroilles, reblochon, saint-hubert, emmenthal