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Alter Ego de Palmer 2007

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Margaux, Rouge

Bordeaux, France
13°

56.80 € TTC (76.68 USD) Par bouteille (75 cl.) Réf. : 448573

Quantité :

stock magasin

L'avis de Nicolas

Alter Ego se caractérise par un fruit intense, croquant, juteux et gourmand, et montre souplesse et rondeur dès la fin de l'élevage.

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Cépage(s)

47% Cabernet-Sauvignon, 47% Merlot, 6% Petit Verdot 

Goût

Corsé et à maturité 

Niveau de garde

Peut être conservé 

Température de service

18° 

Alliances mets et vin

Gibier, Viandes rouges, Fromages corsés 

Alter Ego de Palmer 2007

Présentation :

Alter Ego de Palmer est une sélection de parcelles de Château Palmer pour obtenir un vin plus accessible rapidement que le château tout en bannissant la notion de 2ème vin, trop banalisée.

Dégustation :

Robe grenat foncé, nez très intense de moka, grillé, vanillé, épicé et minéral. Riche, harmonieux, net, très fin, des tannins enrobés et vibrants, de la tension, très frais, rond, joli grain, trame serrée, finale envoûtante sur la longueur et la classe. Beau vin.

Alliances mets et vin :

filet de saumon marchand de vin, pigeons aux raisins, longe de veau printanière, lamproie à la bordelaise, omelette aux champignons et truffes, poularde à la souvaroff, cailles farcies, filet de boeuf aux cèpes, grives sur canapés, canettes en sauce aux pleurotes, perdrix en chartreuse, caneton à la Margaux, Langres, oloron, emmenthal