L'appellation englobe les aires des appellations Banyuls, Maury et Rivesaltes. La proportion de muscat d'Alexandrie et de muscat à petits grains varie selon les producteurs. Ici le muscat à petits grains apporte des parfums de fruits exotiques, de menthe et de citron. Ce Muscat est d'une belle couleur d'or pâle nuancée de vert. Ils a des arômes qui évoquent la pêche, le citron, la mangue, la menthe. Ce Muscat de Rivesaltes peut aussi être gardé plusieurs années en cave. Sa robe prendra alors des reflets ambrés et les arômes évolueront vers des notes de miel et d'abricot confit.