Présentation :
Fidèle aux origines du vin de champagne, cette cuvée a la légèreté et la finesse du champagne crémant. La Cuvée des Moines, un vin délicat pour vous faire une religion du champagne rosé à table.
Dégustation :
"Robe saumon claire, nez frais de cerise et de fraise. Équilibré, nerveux, belle fraîcheur, léger, sapide, net, ""aérien"", fondu et réussi."
Alliances mets et vin :
apéritif, huîtres gratinées au Champagne, pain de crabe, ravioles d'écrevisses et leur bisque et riz blanc, filet mignon en cocotte, flan de courgettes, pommes de terre au caviar, canapés de truite fumée, feuilletés aux noix, pain surprise au jambon, bagatelles, pointes d'asperges, cocktail de crevettes, langouste au naturel, comté fruité, chaource, abricot rôtis, tarte aux pêches