L'avis de Nicolas
Fondée en 1898, DALWHINNIE est la plus haute distillerie d’Ecosse, perchée sur un plateau des Highlands centrales balayé par les vents. En dépit de la rudesse de cet environnement, le single malt de Dalwhinnie est d’une douceur étonnante, attribuée par beaucoup à l’eau d’une pureté exceptionnelle utilisée pour sa distillation. Un Malt léger et aromatique au nez. Riche en bouche avec une finale aux accents de miel et de bruyère.