Dégustation :
Robe or vert lumineux, nez bouqueté de zestes d'agrumes confits avec des notes miellées, de muscade et épicées. Bel équilibre, corsé, puissant, liquoreux, vigoureux, plein, dense, bien signé. Vin viril.
Alliances mets et vin :
mousse de foie gras, canapés de truite fumée, feuilletés aux noix, bagatelles, pointes d'asperges, salade landaise au foie gras et pignons, foie gras chaud aux raisins, gigot d'agneau cuit à la vapeur de Sauternes, canard rôti aux pêches, rhubarbe au Sauternes