Dégustation :
Robe rubis sombre aux reflets briques, nez de cerise noire, de bigarreau, de cassis. Plein, rond, caractère signé, finale épicée sur des tannins qui se fondent.
Alliances mets et vin :
melon au poivre, asperges au parmesan, fenouils farcis, poisson sauce basquaise, sanglier à l'ail, tournedos aux courgettes, langue de veau aigre-doux, banon