Cabernet Sauvignon : Souple et charnu, il développe des arômes délicats de cassis et de mûres. Ce vin à la saveur franche a un faible pour l’agneau, les viandes rouges, mais fait aussi des étincelles sur des tapas.
Robe rubis sombre, nez de fruits rouges, d'épices avec une pointe mentholée. Bel équilibre, charnu, typé avec des tannins serrés. Réussi.
Alliances mets et vin :
melon au poivre, asperges au parmesan, fenouils farcis, poisson sauce basquaise, sanglier à l'ail, tournedos aux courgettes, langue de veau aigre-doux, banon