Bourgueil A.O.C. 2007
Dégustation :
Robe rubis, joli nez frais et pur de fruits rouges, d ecassis puis de violette. Bon équilibre, franc, élégant, rond, bonne enveloppe, bien signé avec une pointe minérale, bonne allonge sur des tannins enrobés et veloutés. Croquant et réussi.
Alliances mets et vin :
charcuteries, poulet en sauce, cailles braisées aux pommes, rôti de porc à la sauge, poulet aux champignons de Paris, côtes de veau vallée d'Auge, boeuf en sauce, boudin, bricquebec, chabichou, frimault cendre, les riceys, murol, Curé nantais