Présentation :
Classico désigne l’origine des raisins, c’est à dire la plus ancienne région de production et souvent la meilleure.
Dégustation :
Robe brique clair, nez épicé, de groseilles. Léger, franc, tyé, nerveux et sapide avec des tannins aimables et fondus.
Alliances mets et vin :
pâtes fraîches au beurre, escalope milanaise, jambon, ravioli, foie de veau au bacon, osso bucco milanaise, cuisses de poulet aux poivrons, côte de boeuf aux sarments et à l'huile d'olive