Dégustation :
"Robe pâle aux reflets verts, nez explosif d'agrumes, d emuscat, passion. Nerveux; frais, finale craquante. Bonne allonge iodée, réussi."
Alliances mets et vin :
poissons préparés en grillades ou au four, daurade, surimi, pacù, salade d'endives, courgettes farcies au maigre, filets de sole au beurre citronné, omelette nature, crêpes au sarrasin au fromage et champignons, édam, tomme de vache, pommes au four, compote de pommes