Alliances mets et vin :
bife de lomo (filet très épais et très tendre), bife de chorizo (très populaire en Argentine, faux -filet cuit sur son propre gras)... cuits sur la braise et servis des traditionnelles achuras (abats), mix grill avec les Parilladas ou Asados - Cuits à la braise, Pastel de Choclo, plat à base de maïs très tendre et de viande (boeuf ou poulet) présenté sous forme de gratin, empanadas fourrées au fromage, à la viande et souvent agrémentées de piment (ajies), de maïs et d'oignons, cassoulet à la mode argentine à base de maïs, fromages de brebis