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Pommery Cuvée Louise Pommery Brut

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Champagne, Blanc

Champagne, France
12°

155.00 € TTC (209.25 USD) Par bouteille (75 cl.) Réf. : 310535

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L'avis de Nicolas

Lorsque l'année est jugée exceptionnelle, une sélection rigoureuse des 3 "Grands Crus" du vignoble POMMERY est effectuée. Une dominante de Chardonnay (60%), d'Avize et de Cramant, équilibre l'ampleur subtile du Pinot Noir (40%) d'Aÿ. Cette cuvée va bénéficier d'un temps de bonification particulièrement long de plus de 7 ans. Tout de délicatesse et de pureté extrême. Le début du repas est le moment privilégié car la finesse des mets y mettra en valeur cette délicatesse friande.

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Cépage(s)

60% Chardonnay, 40% Pinot Noir 

Goût

Fruité et vif 

Niveau de garde

Peut être conservé 

Température de service

9° 

Alliances mets et vin

Viandes blanches, Poissons en sauce, Glaces - sorbets 

Pommery Cuvée Louise Pommery Brut

Présentation :

"

Dégustation :

Robe pâle aux reflets pailles, nez frais et aérien de petits fruits rouges. Bel équilibre, net, fin et élégant, assez corsé, grain serré, du caractère avec une pointe noisette. Finale nerveuse, tendue, minérale, des bulles fines et fondantes.

Alliances mets et vin :

pommes de terre au caviar, canapés de truite fumée, feuilletés aux noix, pain surprise au jambon, bagatelles, pointes d'asperges, cocktail de crevettes, langouste au naturel