Un champagne d'exception. Elaboré dans les caves de l'ancienne abbaye Saint-Nicaise à Reims (XIIIème siècle), Taittinger Comtes de Champagne bénéficie jusqu'à son apogée d'une succession de soins attentifs et n'est créé que lorsque les conditions suivantes, particulières à sa spécificité, sont réunies :Il est composé à 100 % de raisins blancs de Chardonnay provenant des vignobles les plus réputés de la Côtes des Blancs. Il n'est produit que lorsque la vendange s'avère d'une exceptionnelle qualité et digne d'être millésimée. Seul le vin de première presse - la Cuvée - est utilisé, c'est un gage de finesse absolu. 5% des vins qui entrent dans sa composition ont vieilli en fûts de chêne neufs (renouvelés par tiers chaque année), ce qui rehausse les qualités intrinsèques de l'assemblage final. Les conditions climatiques ont été favorables au maintien d'une récolte abondante et de qualité digne du Comtes de Champagne Blanc de Blancs 1995. Les Chardonnays sont élogieux et présentent les caractéristiques des grandes années qui permettront une bonne garde de ces vins.

Robe paille aux reflets verts, nez bouqueté aux notes grillées. Net, fin, bien typé, nerveux.

plateaux de fruits de mer