Dégustation :
Robe paille soutenu, nez de fruits jaunes, de noisette. Corsé, plein, vineux, typé, nerveux avec une finale vigoureuse, des bulles fines et fondantes. Du fond.
Alliances mets et vin :
pommes de terre au caviar, canapés de truite fumée, feuilletés aux noix, pain surprise au jambon, bagatelles, pointes d'asperges, cocktail de crevettes, langouste au naturel