Précédé de ses deux tourelles sur la route de Châteauneuf du Pape à Avignon, le Château des Fines Roches étonnera toujours dans ce décor. Dominant par sa situation toute la vallée, hérissé de tours et de créneaux, on pourrait le croire héritier d'un lointain Moyen Age. Il s'agit en fait d'une étonnante bâtisse édifiée au courant du XIX° siècle et dont la façade avait pour but de masquer... la cave! Mr Folco de Baroncelli acheta ce domaine, y installa ses gardians et ses taureaux et en fit un des hauts lieux de la culture provençale en organisant de somptueuses réceptions autour de Mistral, Roumanille ou Daudet. Sur un plan anecdotique, le Château des Fines Roches figure parmi les grands noms de l'appellation Châteauneuf du Pape. D'ailleurs, Daudet l'avait baptisé Le roi de vins, le vin des rois.

terrines de gibier, foie gras, lièvre entier, en civet, mouton, daube du gardian, boeuf rôti, dinde, pintade, sanglier, rognons de veau grillés, poêlée de champignons sauvages, chevreuil, cerf, bleu des Causses, époisses, hauteluce, maroilles