Alliances mets et vin :
apéritif, foie gras d'oie frais, quenelles de brochet sauce nantua, sandre à la crème et champignons, filets de saint-pierre au gratin, poularde à la crème et aux truffes, anguille fumée en gelée, poisson aux petits légumes, homard à l'américaine, gratin de queues d'écrevisses saint-marcellin, rigotte de condrieu, vacherin des bauges, saint félicien, tarte aux abricots et amandes, flan de poires williams