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Saint Péray - Cave de Tain 2006

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Saint-Péray, Blanc

Vallée du Rhône, France
12.50°

6.95 € TTC (9.38 USD) Par bouteille (75 cl.) Réf. : 399331

Quantité :

stock magasin

L'avis de Nicolas

AOC exclusivement en blanc, composée des cépages Marsanne et Roussanne. Les techniques modernes de pressurage et débourbage permettent de respecter les spécificités de cette AOC (arômes floraux et vivacité en bouche). La fraîcheur de la Marsanne alliée à la rondeur de la Roussanne aboutit à un vin riche et plein. La vinification en barriques (avec élevage sur lies et batonnage) pour une partie de la cuvée (environ 30% dont 10% de chêne américain) vient parfaire l'équilibre de ce vin.

Note de nos clients

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Cépage(s)

70% Marsanne, 30% Roussanne 

Goût

Souple et gouleyant 

Niveau de garde

Peut être conservé 

Température de service

9° 

Alliances mets et vin

Viandes blanches, Poissons grillés, Fromages doux 

Autres millésimes :

2009

Saint Péray - Cave de Tain 2006

Présentation :

Des Côtes-du-Rhône septentrionales, les Saint-Péray doivent depuis toujours leur succès à la méthode champenoise pour les mousseux. Issu de deux cépages traditionnels, Roussanne et Marsanne, le Nobles Rives est un vin tranquille, c'est à dire sans bulle, fin et équilibré. Une buvette pour les centurions romains allant concquérir la Gaule était installée à Saint-Péray. Henri IV, amateur éclairé, fit agrandir ce vignoble.

Dégustation :

Robe paille aux reflets verts, nez frais aux notes épicées, de menthol. Bon équilibre, nerveux, fruité, fondu.

Alliances mets et vin :

salade d'automne, saint-pierre rôti au chou vert, échine de porc aux oignons