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Cornas - Cave de Tain 2004

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Cornas, Rouge

Vallée du Rhône, France
13°

20.30 € TTC (27.41 USD) Par bouteille (75 cl.) Réf. : 393184

Quantité :

stock magasin

L'avis de Nicolas

Une brillante robe grenat. Le nez délicat aux arômes de confiture de fraises, accompagnées d'une fraîcheur mentholée et de notes grillées et torréfiées. Des tanins présents mais fins et enrobés, dans un environnement riche et chaleureux. La finale est soutenue par des notes intenses de cerise à l'eau de vie. Un Cornas bien expressif avec un bel avenir devant lui.

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Cépage(s)

Syrah 

Goût

Souple et gouleyant 

Niveau de garde

Peut être conservé 

Température de service

16° 

Alliances mets et vin

Agneau, Viandes rouges, Fromages corsés 

Cornas - Cave de Tain 2004

Présentation :

Sélection des vendanges en fonction de l'âge des vignes et des différents lieux-dits de l'appellation. Cuvaison longue classique (3 semaines) à haute température avec éraflage total de la vendange. Fermentation malolactique réalisée en cuve puis élevage en barriques de chêne français.

Dégustation :

Robe pourpre, nez bouqueté d'eucalyptus, de truffe, minéral, de moka. Souple, équilibré, net, des tannins ronds, frais, onctueux, avec une finale goûteuse. Réussi.

Alliances mets et vin :

viandes rouges rôties et sautées, perdrix au chou, grives, canetons en fricassée, camargue, romans, vacherin des bauges, banon