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Ballet d'Octobre - Domaine Cauhapé 2006

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Jurançon Moelleux, Blanc

Sud-Ouest, France
13°

14.40 € TTC (19.44 USD) Par bouteille (75 cl.) Réf. : 405305

Quantité :

stock magasin

L'avis de Nicolas

Très séduisant, frais et vif, le nez offre une douce caresse de parfums exotiques et d'agrumes mélangés à de très belle notes de fruits pulpeux. Vendange de gros manseng, c'est un vin féminin à la bouche onctueuse et équilibrée présentant un véritable défilé de gourmandises qui tourbillonnent sur des saveurs de litchis, pêches de vigne, abricot. Un exercice de style qui vous enchantera à l'apéritif.

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Cépage(s)

Gros et Petit Manseng 

Goût

Puissant et jeune 

Niveau de garde

Peut être conservé 

Température de service

8° 

Alliances mets et vin

Foie gras, Fromages corsés, Pâtisseries 

Ballet d'Octobre - Domaine Cauhapé 2006

Présentation :

Le roi de Navarre humecta de Jurançon les lèvres de son fils Henri IV le jour de son baptême. Je fis, adolescente, la rencontre d'un prince en flammé, impérieux, traître comme tous les grands séducteurs: le Jurançon (Colette).

Dégustation :

Robe or vert soutenu, nez frais de fruits de la passion, de kaki puis de pêche jaune, d'abricot sec. Bel équilibre, nerveux, moelleux, franc, droit et jeune.

Alliances mets et vin :

tartare de saumon au yaourt, mousse de foie gras, poule au pot au Jurançon, poulet à l'ananas, ossau Iraty, tomme de brebis, poires pochées aux épices et agrumes, tarte tatin, soufflé aux pruneaux et à l'Armagnac