Présentation :
Propriété de la famille depuis 5 générations, les vignes sont cultivées dans le respect de l'environnement afin de favoriser la vie des sols et l'enracinement. Pour partie élevé en fûts de chêne, filtré très légèrement afin de préserver son équilibre naturel, ce Pouilly-Fuissé livrera une expression achevée d'un grand Bourgogne blanc, à la fois élégant et complexe, minéral et fruité.
Alliances mets et vin :
homard grillé, langoustines au curry, pétoncles au gratin, quenelles de brochet, filets de sole sauce au vermouth, galettes de saint-jacques, truite pochée au vin blanc, saumon sauce mousseline, ravioles de ris de veau