Dégustation :
"Robe rubis sombre, nez de fruits noirs, de réglisse, minéral, fumé. Caractère marqué sur le minéral, finale nerveuse et tendue sur des tannins fermes; belle fraîcheur, original, vin d'accent."
Alliances mets et vin :
matelote de carpe ou d'anguilles, tablier de sapeur, carré de l'Est, charolles, échourgnac, les riceys, rigotte de condrieu, Rollot