C'est le seul Muscat sec de notre viticulture. La région de Rouffach est depuis longtemps reconnue pour la qualité de ses vins: après avoir été la possession de la couronne d'Austrasie, elle est restée aux mains des évêques de Strasbourg du VII° siècle à la Révolution Française. A 17km au sud de Colmar, à l'abri des plus hauts sommets vosgiens, ce terroir se caractérise par un ensoleillement exceptionnel. Le Clos Saint-Landelin a appartenu à l'évêché de Strasbourg. Au VIII° siècle, l'évêque de Strasbourg offrit au couvent Saint Landelin des vignes choisies parmi les meilleures d'Alsace selon l'acte de donation de l'époque. La famille Muré acquit le vignoble en 1935. Au versant sud du grand cru Vorbourg. 15ha dont 14 en production. Au sud de la ville de Rouffach.

Robe paille clair, nez exubérant et frais de mimosa, de menthol. Bon équilibre, plein, fin, bien typé, nerveux, minéral et long. Réussi.

apéritif, salade de coeurs d'artichauts, asperges sauce mousseline, carpaccio de saumon au sel de Guérande, salades composées, turbot en papillote, fromage blanc aux herbes, chèvre frais et tarte aux pommes à l'alsacienne, tarte aux raisins