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Château de Pennautier 2009

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Cabardès, Rosé

Languedoc-Roussillon, France
13.50°

6.10 € TTC (8.24 USD) Par bouteille (75 cl.) Réf. : 430851

Quantité :

stock magasin

L'avis de Nicolas

Au coeur d’un terroir, Pennautier est une porte ouverte sur l’histoire du Languedoc, et le berceau d’une famille établie dans les lieux depuis 1620, vignerons de père en fils. Ce vin est l'illustration parfaite de la volonté de la région de s'inviter dans la cour des grands.

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Cépage(s)

33% Côt, 33% Grenache, 33% Syrah 

Goût

Souple et gouleyant 

Niveau de garde

Peut être conservé 

Température de service

10° 

Alliances mets et vin

Viandes blanches, Poissons grillés, Fromages doux 

Autres millésimes :

2010

Château de Pennautier 2009

Présentation :

La qualité des vins, évoquée dès le début du XIXe siècle par le Baron Trouvé préfet d'empire, s'est traduite depuis 10 ans par de nombreuses distinctions et surtout par l'accession à l'appellation d'origine contrôlée, qui se concrétisera dès juillet 1999. Le vignoble, orienté plein sud, domine la Cité de Carcassonne. Les coteaux du Cabardès, le long du Fresquel ou du Trapel sont tapissés de cailloux calcaires qui conservent la chaleur. Les terroirs s'étagent de 100 à 350 m d'altitude.

Dégustation :

teinte vive de pétale de rose. Nez fin, puissant, à base de petits fruits (framboise, pointe cassis) et de réglisse; bonne attaque, bouche à la fois ronde et vive, notes de petits fruits, longue persistance.

Alliances mets et vin :

charcuteries, volailles rôties, Omelette aux asperges sauvages