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Collioure Cave de l'Abbé Rous 2008

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Collioure, Rouge

Languedoc-Roussillon, France
14°

9.45 € TTC (12.76 USD) Par bouteille (75 cl.) Réf. : 420253

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L'avis de Nicolas

Un vin concentré et très aromatique qui représente bien son appellation. La Cave de l’abbé Rous est un lieu d’échange et de découverte, ainsi nommé en hommage à l’Abbé Rous qui fut l’initiateur de la vente directe du Banyuls au siècle dernier grâce à son Œuvre du Vin de messe.

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Cépage(s)

35% Grenache, 15% Carignan, 25% Mourvèdre, 25% Syrah 

Goût

Souple et gouleyant 

Niveau de garde

Peut être conservé 

Température de service

15° 

Alliances mets et vin

Viandes blanches, Agneau, Fromages doux 

Collioure Cave de l'Abbé Rous 2008

Dégustation :

Robe rubis sombre, nez qui s'ouvre sur les fruits noirs, les épices, la figue et le menthol, les zestes d'agrumes avec une pointe fumée et de réglisse. Rond, ample, bonne enveloppe, du caractère avec des tannins enrobés et patinés. Réussi, séducteur.

Alliances mets et vin :

viandes rouges grillées et rôties, ragoût d'agneau au thym, lapin aux pruneaux, spécialités catalanes