A quelques kilomètres de Saint Chinan, au nord ouest de Béziers, Chateau la Dournie est un domaine qui s'étend sur plus de 90 hectares, installé sur un terroir priviligié où les Schistes rencontrent les sols argilo-calcaires. Acquis en 1850, le domaine de la Dournie est la propriété de la famille Etienne depuis plus de 6 générations. Vignerons, par tradition, ces passionnés, par leur travail acharné, ont su faire de la Dournie un trés bel outil de production et exploiter la diversité géologique pour doter leurs cuvées d'une personnalité qui s'exprime par des nuances de terroir ou de délicatesse aromatique.