Dégustation :
Robe paille claire, nez d'agrumes. Bon équilibre, sec, nerveux, du caractère, nerveux, bonne allonge tendue, bonne matière.
Alliances mets et vin :
rillettes de canard, terrine de lapin, asperges vinaigrette à l'estragon, darnes de saumon crème d'oseille, anguille au vert, poisson au beurre blanc, carpe farcie, gigot de mer provençale, jambon de parme, salade verte aux chevrotins grillés