Châteaumeillant fut un véritable nœud routier gallo-romain. De nombreuses amphores entreposées en témoignent encore. L ’origine du vignoble se situe dès le V ème siècle. En 1753, on importe le plant lyonnais, et en 1830 on généralise le Gamay beaujolais. La réputation de Châteaumeillant s’est alors établie grâce à son célèbre « gris », vin issu du pressurage immédiat des raisins de gamay. Les qualités de ces vins seront reconnues en 1965 par un arrêté qui consacrera le vignoble A.V.D.Q.S. Le dossier en vue de l ’obtention de l ’A.O.C est déposé. Les vins de Châteaumeillant seront très probablement l ’une des nouvelles A.O.C du 3 ème millénaire. C'est au pays de George Sand qu'est produit depuis le Moyen Age cet excellent VDQS. Ce vignoble de 100ha s'étend sur les grès caillouteux des départements du Cher et de l'Indre.

viandes rouges, perdrix, crème aux lentilles vertes du Berry