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Château Bellerive 2005

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Quarts-de-Chaume, Blanc

Val de Loire-Centre, France
12°

29.40 € TTC (39.69 USD) Par bouteille (75 cl.) Réf. : 399343

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L'avis de Nicolas

Le nom de Quart-de-Chaume tient au fait que le seigneur du lieu s'octroyait le quart des vins produits sur ce coteau ensoleillé.

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Cépage(s)

Chenin blanc 

Goût

Corsé et à maturité 

Niveau de garde

Peut être conservé 

Température de service

8° 

Alliances mets et vin

Foie gras, Fromages corsés, Tartes aux fruits 

Château Bellerive 2005

Présentation :

Cette appellation n'occupe qu'une partie de Chaume dans le Layon, sur la commune de Rochefort sur Loire. Quarts de Chaume : coutume médiévale réservant aux seigneurs le quart de la récolte en paiement de la dîme.

Dégustation :

Robe or lumineux. Rond, moelleux, du caractère.

Alliances mets et vin :

apéritif, foie gras frais, terrine de foies de volaille, aiguillettes de canard aux pêches, canard à l'ananas, poissons pochés, matelote de sole à la normande, chèvre moelleux et miel, sainte maure, roquefort, pâtisseries à la crème, faisselle aux abricot, clafoutis aux poires