Dégustation :
Robe pâle aux reflets verts, nez frais de citron vert, de menthol. Franc, sec, vif, tendu, typé.
Alliances mets et vin :
Couronne de légumes et crevettes en aspic, toasts aux oeufs de caille, jambon persillé, coquilles de poissons froid, coquelet au citron vert, flan de concombres, salade de champignons, raie au beurre et aux câpres, cancoillotte, gex, crêpes au fromage blanc