L'avis de Nicolas
Le Marsannay au-delà de sa situation privilégiée de première appellation viticole pour entrer en Côte de Nuits, offre le particularisme des grands vins aux trois couleurs, rouge, blanc, rosé, unique en Bourgogne. Marsannay est l'une des plus récentes des A.O.C. de la Bourgogne (1987). Le Marsannay ainsi dénommé Porte d'Or de la Côte de Nuits, commence au Nord par un terroir d'exception le Clos du Roy et prend fin au Sud avec Les Champs Perdrix.
Champs Perdrix - Domaine Géantet Pansiot 2007
Alliances mets et vin :
terrines et pâtés, cervelles d'agneau en meurette, volailles rôties, fourme d'Ambert