Viandes blanches, Poissons en sauce, Fromages doux
Mercurey Les Caudroyes - Domaine Louis Max 2007
Dégustation :
Robe paille lumineuse, nez ouvert aux notes finement boisées, vanillées, briochées. Plein, rond, de la finesse, bien typé, finale longue sur des notes minérales tendues. Réussi.
Alliances mets et vin :
truite à la crème, coquilles saint-jacques, gratin de langoustines